Gevulde kastanjechampignons

Ingrediënten voor 4 personen

• 8 Kastanjechampignons
• 8 reepjes ontbijtspek
• 8 in water geweekte cocktailprikkers
• bakje Mon Chou
• Rode ui
• Barbecuesaus

Voorbereiding

Verwijder de steeltjes van de kastanjechampinons, snij de rode ui zeer fijn en meng dit samen met een kneepje barbecuesaus door de Mon Chou. Vul de kastanjechampignons met dit mengsel. Wikkel om de champinons een reepje ontbijtspek en zet dit vast met een cocktailprikker.

Bereidingswijze

Bereidt de barbecue voor op indirect grillen. Verwarm de barbecue voor op 200 gr. C. Leg de kastanjechampignons in de indirecte zone en gril deze in circa 20 minuten gaar. Warmhouden in aluminium folie.