Basis Barbecue Rub

Ingrediënten:

-          60 gr. bruine basterdsuiker

-          35 gr. paprikapoeder

-          60 ml. Zeezout

-          3 eetlepels zwarte peperkorrels

-          2 theelepels knoflookpoeder

-          2 theelepels uienpoeder

-          1 theelepel cayennepeper

-          2 theelepels mosterdpoeder

Bereiding:

Neem de peperkorrels, het zeezout en de bruine suiker en maal het geheel fijn in een koffiemolen of keukenmachine. Meng vervolgens het maalsel met de rest van de ingrediënten goed door elkaar.

Deze basisrub is heerlijk op varkensvlees en aan te vullen met allerlei andere kruiden naar smaak. De rub is goed houdbaar in een afgesloten pot.