Babi Ketjap saus

Ingredienten:

-          1 ui gesnipperd

-          2 kleine teentjes knoflook, geperst

-          2 eetlepels olijfolie

-          4 eetlepels water

-          100 ml. Ketjap manis

-          1 eetlepel azijn

-          2 theelepel bruine basterdsuiker

-          1-2 theelepel sambal oelek

-          1 eetlepel maïzena

Bereiding:

Snipper de ui en pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een kleine steelpan en fruit de ui en knoflook aan. Zet het vuur laag en voeg eerst het water, de azijn en ketjap toe. Breng het geheel roerend aan de kook en voeg nu de suiker en sambal toe. Los de maïzena op in een beetje lauw water en voeg dit al roerend beetje bij beetje toe totdat de saus de goede dikte heeft bereikt.