Stoofpeertjes

Ingrediënten

-          4 stoofpeertjes

-          4 theelepels kristalsuiker

-          1 theelepel kaneelpoeder

Verder benodigd:

-          4 stroken aluminiumfolie

Bereiding

Was de stoofpeertjes schoon, schil ze niet. Wikkel de stoofpeertjes in aluminiumfolie, zorg dat dit goed afgesloten is. Maak de barbecue gereed voor indirect grillen op circa 110 graden C. Leg de stoofpeertjes in hun folie op het rooster en laat deze circa 2 uur rustig garen. De peertjes zijn gaar als ze zacht zijn. Haal de stoofpeertjes van de barbecue en laat deze in de folie afkoelen tot lauw warm. Verwijder nu de folie en schil de peertjes voorzichtig. Meng de suiker en kaneel goed door elkaar, rol de stoofpeertjes door dit mengsel en leg ze nogmaals indirect ongeveer 45 minuten op de barbecue.

Lekker bij Hasselback aardappelen en Spareribs.